Rola regulacji wilgotności w procesie produkcyjnym młynów jest bardzo ważna i ma bezpośredni wpływ na jakość i wydajność przerobową mąki.
Oto, co robi regulacja wilgotności:
Kontroluj jakość produktu: W procesie produkcji mąki regulacja wilgotności może kontrolować zawartość wilgoci w mące i utrzymywać ją w rozsądnym zakresie.Odpowiednia ilość wody może nadać mące miękką konsystencję, poprawić wytrzymałość i zdolność żelowania białka mąki oraz sprawić, że ciasto będzie łatwe w obróbce i fermentacji, w celu uzyskania wysokiej jakości wyrobów cukierniczych.
Zapewnij właściwości ciasta: Właściwa regulacja wilgotności może regulować lepkość i elastyczność ciasta, dzięki czemu nadaje się ono do rozciągliwości i plastyczności.Ułatwia to obsługę i umożliwia tworzenie idealnych kształtów ciast, takich jak kluski na cienkim cieście, chleb na zakwasie itp.
Kontroluj przepływ mąki: Właściwa wilgotność poprawia przepływ mąki, ułatwiając mieszanie, mieszanie i przepływ podczas przetwarzania.Jest to bardzo ważne w przypadku szybkich zautomatyzowanych linii produkcyjnych, ponieważ poprawia wydajność produkcji i spójność produktu.
Wydłużony okres przydatności mąki: Właściwa zawartość wilgoci może pomóc kontrolować zawartość wilgoci w mące i zapobiec jej rozmoczeniu i spleśnieniu.Podczas przechowywania i transportu regulacja wilgotności może przedłużyć okres przydatności do spożycia mąki i utrzymać jej stabilną jakość.
Podsumowując, regulacja wilgotności w procesie produkcyjnym młynów odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu jakości produktu, zapewnianiu właściwości ciasta, kontrolowaniu płynności mąki i wydłużaniu okresu przydatności mąki.Dzięki precyzyjnej regulacji wilgotności młyny mogą wytwarzać wysokiej jakości produkty mączne, które odpowiadają potrzebom konsumentów.
Czas publikacji: 18 sierpnia 2023 r